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Agro

Malanga 1 Kg


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Malanga (Colocasia esculenta). Es una planta perenne tropical que se usa principalmente como vegetal por su cormo comestible. Por sus valores nutricionales y su f cil cocci¢n unida a las cualidades digestivas, hacen de este cultivo un producto de gran demanda en el mercado nacional cubano y en la dieta de hospitales, hogares de ancianos y c¡rculos infantiles. En Cuba se cultivan bajo este nombre dos g‚neros: Colocasia y Xanthosoma, el primero originario del sureste de Asia entre la India e Indonesia, del cual se consumen indistintamente cormos y cormelos; y el segundo, originario de Am‚rica, del que son comestibles solamente los cormelos, con excepci¢n de la malanga de masa amarilla. Para diferenciar un g‚nero de otro la manera m s f cil es a trav‚s de la forma de la hoja, que es peltada en Colocasia y sagitada en Xanthosoma.